Formaggio artigianale eseguito alla vecchia maniera con puro latte di pecora, arricchito nella cagliata con profumati grani di pepe nero di Lampong. Durante la lunga stagionatura in asse di legno, nelle nostre cantine, le forme vengono costantemente trattate in superficie con olio extravergine di oliva e coriandolo in polvere. Un’autentica bontà per tutti i palati.