Autentico salame toscano eseguito con carne suina, salata, speziata, insaccata nel budello naturale. Dopo la stagionatura, liberati dal loro budello, vengono stratificati con miele e foglie di tabacco Kentucky in contenitori di legno e irrorati con autentico whisky scozzese. Dopo circa 60 giorni i salami vengono fasciati con le stesse foglie di affinamento pronti per il consumo